Ludv. R. Solberg

Ludv. R. Solberg, bakeri og konditori, tidligere bakeri- og konditoribedrift, grunnlagt 1917 av Ludvig Rudolf Solberg (1876–1949) i Industrigata 40. Han hadde fra 1900 vært medinnehaver av bakeibedriftene Brødrene Solberg, som fra nå av ble ledet av hans bror Simon Solberg og kalt Sim. Solberg. I Industriata 40 lå det opprinnelig en treetasjes gård fra 1800-tallet, hvor M. Frebergs bakeri og konditori holdt til, dette ble overtatt av Solberg. Men gården var påført skader i forbindelse med Holmenkolbanens tunnelarbeider, og da en ny regulering forutsatte utvidelse av Bogstadveien til 25 m, ble den gamle gården revet, og Solberg fikk i 1934 oppført den åtteetasjes gården, hvor han fikk innredet et moderne baker i den gamle sidebygningenn og med utsalg ved hjørnet av Bogstadveien. Bakeriet hadde et bruttoareal på 300 m² med brødbakeri, finbakeri og konditori hadde hver sin etasje med egne ovner, de fleste vannrørsovnermed kullfyring, kun én var elektrisk.I 1930-årene hadde bedriften fire filialer: i Fredensborgveien 21, i Balders gate 12 (ved hjørnet av Frognerveien), i Colbjørnsens gate 12 og i Teatergata 16. Bedriften hadde 35 ansatte, 28 i bakeriet, hovedforretningen og på kontoret og 7 i filialene.